近日，匯集了建筑師、藝術(shù)家、大廚、設(shè)計(jì)師和工程師的游擊式（Pop-up）餐館Food Ink，成就了它“世界上第一家3D打印餐館”的頭銜。這家餐館利用荷蘭byFlow公司生產(chǎn)的3D打印機(jī)用鷹嘴豆泥、巧克力慕斯，豌豆泥、山羊奶酪或披薩面團(tuán)為客戶制作菜肴——不過(guò)需要指出的是，這些食材基本上是糊狀的，然后可以被裝進(jìn)3D打印機(jī)里，通過(guò)上面的擠出機(jī)打造出各種食物造型。

據(jù)天工社了解，Food Ink的理念就是通過(guò)探索餐飲和科技之間的契合點(diǎn)來(lái)增強(qiáng)用戶體驗(yàn)。根據(jù)他們的說(shuō)法就是，“通過(guò)最具創(chuàng)新性的技術(shù)，比如3D打印和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)，創(chuàng)造出最精致的交互式飲食體驗(yàn)。”

這家餐廳還希望通過(guò)他們的努力，激發(fā)人們對(duì)于未來(lái)的可持續(xù)食品、營(yíng)養(yǎng)和健康的探討，并且演示新興技術(shù)可能會(huì)如何改變我們的飲食文化習(xí)慣。

據(jù)悉，主打3D打印概念的游擊式餐館Food Ink于今年4月份首次在荷蘭Venlo成功開(kāi)業(yè)，預(yù)計(jì)將在7月25日—27日前往倫敦的一個(gè)新位置。有趣的是，在下一個(gè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，這家臨時(shí)餐館將讓食客們?cè)诟鞣N3D打印的家具上用餐，其中就包括由建筑師Arthur Mamou-Mani 3D打印的凳子。據(jù)稱，這個(gè)凳子是用Silkworm設(shè)計(jì)，并打印出來(lái)的。Silkworm是由Mamou-Mani開(kāi)發(fā)的可以用在3D設(shè)計(jì)軟件Rhino上的一個(gè)開(kāi)源的插件。這個(gè)插件出了能夠?qū)缀涡螤钷D(zhuǎn)化成3D打印的路徑之外，還允許用戶操縱其設(shè)計(jì)的內(nèi)部幾何形狀和結(jié)構(gòu)來(lái)適應(yīng)所需的時(shí)間、速度和其它約束條件。

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在此之前，Mamou-Mani還用Silkworm為上海新天地的一個(gè)游擊式商店和安裝在倫敦的Cloudcapsule設(shè)計(jì)制作過(guò)東西。此外，Mamou-Mani還用這個(gè)3D打印的板凳作為其在Kickstarter上的眾籌活動(dòng)的報(bào)酬，為其準(zhǔn)備在今年火人節(jié)上展示名為Tangential Dreams的建筑裝置作品募集資金。這個(gè)尺寸為500×400毫米，重2公斤，眾籌價(jià)為270英鎊。